Über uns
Was uns antreibt
Es ist uns ein Anliegen mit Leidenschaft und Handarbeit etwas Besonderes entstehen zu lassen. Wir stehen für vollendeten Genuss und haben uns zum Grundsatz gemacht keinerlei Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Deshalb sind unsere Produkte streng limitiert.
Unverwechselbarkeit, Traditionspflege und Genuss stehen hierbei im Vordergrund.
Nachhaltigkeit und Tradition im Einklang
Wir brennen bewusst nach alter Tradition mit Holzbefeuerung. Unser Holz kommt ausschließlich aus unseren eigenen Wäldern. Die von uns verarbeiteten Früchte sind unbehandelt und die überwiegende Menge stammt von unseren eigenen Streuobstwiesen, die wir nachhaltig bewirtschaften.
Was uns wichtig ist: Nachhaltigkeit und Tradition
Bewusst haben wir uns für das traditionelle zweimalige Brennen, dem Roh- und Feinbrandverfahren, entschieden. Das bedeutet einen deutlich höheren Zeitaufwand, den wir gerne in Kauf nehmen. Wir nutzen nur die besten Rohstoffe von Obst, Nüssen, Beeren, Malz und alle anderen Ingredienzien. Ein Teil unserer Brände werden im Holzfass gereift. Die hochwertigen Destillate werden erst vor Abfüllung auf Trinkstärke herabgesetzt.
Etwas Besonderes geniessen
Damit es etwas besonders ist, legen wir großen Wert auf Tradition, Qualität, Einmaligkeit und Freude an der Herstellung (beginnend mit der Ernte, von der Frucht zur Maische, dem Brennen sowie dem Abfüllen) mit Freunden. Wir bauen auf die Erfahrung unserer Eltern, Großeltern und aller Generationen, die uns etwas übermittelt haben. Wir lernen ständig dazu.
Produktübersicht
Wir haben erstmals am renommierten Bayern Brand Wettbewerb teilgenommen und freuen uns über 2 Gold- und 2 Silbermedaillen. Das ist Anerkennung und Motivation für die nächsten Wettbewerbe.
Über uns
Unsere Brennerei
Unsere Brennerei
Unsere Brennerei
Der Bauernhof, in dem sich die Brennerei befindet, stammt aus dem 19ten Jahrhundert.
Streuobstwiesen
Unsere Brennerei
Unsere Brennerei
Auf mehr als 1,5 ha haben wir verschiedene Obstsorten kultiviert. Besonders stolz sind wir auf unseren ältesten gesunden Birnbaum mit einem Stammumfang von mehr als 450 cm.
Produkte
Unsere Brennerei
Produkte
Handgefertigt nach Verfahren, die über Generationen verfeinert und überliefert wurden, machen unsere Produkte einmalig.
Inhalt der Website
Was Freunde und Geniesser sagen
Birnenbrand mit Hutzeln veredelt: Flasche und Farbe hervorragend. Geruch interessant. Hätte mehr Süße im Geruch erwartet, aber der Geschmack hat dann alles umgehauen. Das Aroma ist fantastisch. Diese Süße, die sofort mit einem angenehmen Geschmack kombiniert wird und den Geschmack ausmacht. Ich habe so etwas noch nicht geschmeckt. Einfach hervorragend. Das ist exzellent und outstanding!